ООО «Лебедевич» поставило и наладило линию шинковки капусты производительностью до 4,5 тонн в час
Наша компания ввела в эксплуатацию новую промышленную линию по переработке капусты на базе шинковки SZ-65 польского производителя Kruszec. Проект реализовали в октябре 2026 года на площадке одного из фермерских хозяйств Республики Беларусь.
Высокая производительность и качество нарезки
Сердцем линии стала шинковка SZ-65, зарекомендовавшая себя как надежное решение для промышленного производства салатов и квашения. Машина обеспечила производительность в 4500 кг/ч. Дисковый держатель диаметром 650 мм оснастили 11 спиральными ножами из высококачественной нержавеющей стали, что гарантировало ровную и однородную стружку толщиной 1,2–1,5 мм, необходимую для заказчика.
Комплектация и технологическая обвязка
В рамках проекта поставили не только базовую машину, но и отводящий транспортер, который автоматизировал процесс выгрузки готовой продукции, снизив трудозатраты персонала и оптимизировав логистику внутри цеха. Простая конструкция оборудования позволила интегрировать её в существующую линию. Дополнительное оборудование, такое как удалитель кочерыжек, оптимизировало процесс шинкования.
Простой запуск и обучение персонала
Одним из ключевых преимуществ линии стала её продуманная и интуитивно понятная конструкция. Специалисты ООО «Лебедевич» провели пусконаладочные работы в максимально сжатые сроки — настройка оборудования заняла минимум времени благодаря продуманной эргономике и качественной сборке.
В рамках запуска провели обучение персонала фермерского хозяйства. Благодаря простой схеме управления и наглядной индикации, сотрудники предприятия освоили работу линии за один инструктаж. Обслуживание машины также не потребовало глубоких технических знаний: достаточно было соблюдать регламент чистки и следить за состоянием ножей.
Безопасность и надежность
Оборудование спроектировали с учетом строгих норм безопасности. Линию оснастили системой аварийного отключения, а все вращающиеся части закрыли защитными кожухами. Важным аспектом стала и гигиеничность: конструкция позволила проводить быструю санитарную обработку дискового держателя без риска повреждения ножей, что критически важно для пищевого производства.
Что дальше?
Компания «Лебедевич» продолжила развивать направление комплексного оснащения фермерских хозяйств и перерабатывающих предприятий. Мы были готовы предложить не только базовые машины, но и полный спектр дополнительного оснащения: от систем регулировки оборотов (инверторов) до транспортеров и дозаторов, адаптируя линию под конкретные задачи заказчика.
По вопросам приобретения оборудования и проектирования линий под ваши задачи обращайтесь в ООО «Лебедевич».